Ṣugbọn, lakoko ti awọn ewa awọn iṣọ jẹ rọrun lati ṣaja-o kan gbe wọn sinu ikoko ati ooru titi ti wọn fi gbona-o le jẹ ipenija lati mọ igba pipẹ lati jẹ awọn ewa sisun. Ti o ko ba ni idaniloju bi o ṣe gun lati jẹ awọn ewa ti o gbẹ, ka lori.
Aṣoju Bean Council ti Amẹrika ti ni awọn iṣeduro pataki kan fun sise awọn ewa ti a gbẹ. Awọn atẹle ti wa ni apakan ni ibamu si iru ori oyin, adun, itọra, ati itọwo, ati pẹlu awọn imọran fun sise ati sisopọ awọn ewa pẹlu awọn ounjẹ miiran ati awọn ounjẹ.
Iparara
Awọn ti o dara julọ ti awọn ewa, ọmọ ọwọ ṣiṣẹ daradara ni awọn obe, awọn aṣo, ati awọn koriko, tabi jiroro ni awọn ewa wọnyi nipa ara wọn ni didùn wọn pẹlu ewebẹ ati awọn turari ti o fẹ.
- Baby Lima Beans: 1 wakati
Buttery
Ko si ọkan ti o dara julọ ti awọn ohun elo sita fun awọn ewa ni apakan yii, ṣugbọn awọn ewa awọn ẹbun nla nṣiṣẹ daradara bi aropo fun poteto tabi iresi, wọn jẹ o tayọ ni awọn obe ati awọn fifẹ. Awọn ewa Garbanzo jẹ olokiki ni awọn Oorun Ila-oorun ati awọn ounjẹ India, gẹgẹbi hummus, falafel, ati awọn wiwọn, lakoko ti awọn ewa ti o dudu le ṣaṣeyẹ ni afẹfẹ pẹlu oyin tabi ni saladi ti koriko ati oyin.
- Ewa dudu-eyedi: 30 iṣẹju si 1 wakati
- Cranberry Awọn ewa: 45 si 60 iṣẹju
- Awọn ewa Garbanzo (tun npe ni chickpeas): 1 si 1 1/2 wakati
- Awọn ẹwẹ Lima ti o tobi (ti a npe ni awọn ewa bota): 1 si 1 1/2 wakati
Soft in Texture
Awọn ewa dudu ni o wọpọ ni awọn n ṣe awopọ ni Iwọ-oorun Iwọ-oorun, gẹgẹbi awọn soups, awọn sẹẹli, ati awọn sauces, lakoko ti awọn ewa aisan le ṣiṣẹ daradara ni awọn chilis, saladi, ati nigba ti a ba pọ pẹlu iresi.
- Awọn ewa dudu: 1 si 1 1/2 wakati
- Awọn ọmọ wẹwẹ (ina tabi okunkun): 1 1/2 wakati si 2 wakati
- Awọn ọti oyin kekere: 1 si 1 1/2 wakati
Oriwe Powdery
Awọn ẹiyẹ ọga ni a maa n lo ni ẹran ẹlẹdẹ ati awọn ewa, awọn ewa ti a yan, awọn bù, ati awọn idẹ. Wọn tun jẹ ẹni nla nigbati wọn jẹ mimọ. Awọn ewa Pink ni a maa n lo ni chilis, ati pe awọn ẹtan ni a maa n lo ni awọn ẹtan ṣiṣan, pẹlu Tex-Mex, ati awọn ounjẹ Mexico.
- Ọgagun Ọgagun: 1 1/2 si 2 wakati
- Pink Awọn ewa: 1 wakati kan
- Pinto Awọn ewa: 1 1/2 si 2 wakati
Flavor Flage ati Awọ
Awọn ọti oyinbo ti o wa ni Gusu ni o ni idunnu ti ohunkohun ti o jẹun pẹlu wọn, nitorina wọn ṣe daradara ni awọn ounjẹ gẹgẹbi awọn pasita pẹlu awọn ewa ati awọn ọya tabi ẹran ẹlẹdẹ ti o ni arobẹ pẹlu awọn ewa. Faranse n ṣe wọn lo lati ṣe cassoulet , kan ti o ni funfun bean casserole.
- Awọn ewa giga Northern: 45 si 60 iṣẹju
Awọn wọnyi ni awọn ewa ti a pese sile ni AMẸRIKA bi awọn ewa ti a yan ni Boston.
Sise awọn ewa
O dara julọ lati kọ awọn pato fun awọn ewa ti o gbẹ, ṣugbọn ni apapọ, ilana naa rọrun:
- Rin awọn ewa.
- Sook wọn.
- Ṣeun awọn ewa lati lenu.
- Bo awọn ewa ati mu wọn lọ si sise.
- Ṣeki awọn ewa ni ibamu si awọn akoko ti a sọrọ ni iṣaaju.
- Fọ awọn ewa awọn idamẹta mẹta ti ọna nipasẹ sise.
- Dina wọn.
Tẹle awọn igbesẹ wọnyi, ati pe iwọ yoo jẹun saladi ìbẹ oyinbo, ohun elo Tex-Mex pẹlu awọn ewa, agbọn ti o dara, tabi koda cassoulet ṣaaju ki o to mọ.