Waini, Liqueur, ati awọn ilana Beer
Kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe ọti-waini rẹ lati awọn eroja ipilẹ jẹ rọrun lati ṣe: Ṣajọpọ diẹ ninu awọn ohun elo, ṣe idaniloju pe awọn apoti rẹ jẹ mimọ ati ki o gbadun ọti-waini ti o ni ile ati ọti-waini, ọti-waini, ati ọti. Ka siwaju lati wa bi o ṣe le ṣe hootch ti ara rẹ.
01 - Waini
Bọrinuro jẹ bi o rọrun ati rọrun lati ṣe bi eyikeyi ayẹwo idanimọ kemistri. A ojutu ti a pe ni "gbọdọ," ti o ni omi, suga, oje eso, ati eso pulp ti wa ni ṣẹda ni apo ti o mọ ṣaaju ki o to ṣafihan iwukara ọti-waini si iwulo. Eyi kii ṣe iwukara ti alakara ti a lo ninu awọn ọja ti a ko; dipo, iwukara ọti-waini ko ni itọsi ninu ọti-waini ati pe o le duro titi di idaduro 16 ogorun ti oti.
Lati ṣe ọti-waini rẹ, iwọ yoo nilo awọn wọnyi:
- 8-gallon container
- 25 ṣaja awọn igo waini ti o waini oke pẹlu awọn ṣiṣu ṣiṣu
- 2-gallon stainless steel bowl or pot
- 2-quart, apo kekere-mesh
- Mẹsan 1-galonu, awọn ẹkun kekere-ẹnu
- 1/2 galonu, smallmouth jug
- 6 ẹsẹ ti rọ, ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu
- Fi ipari si ohun elo ti okun
- Awọn igbohunti okun
- Hydrometer
- Itọju agbara
- Atilẹyin awọn ohun idaniloju
Lẹhinna, lo ohun elo rẹ lati ṣafọ eyikeyi awọn ọti-waini wọnyi:
- Dandelion Wine
- Wara waini
- Wara waini
- Wara waini
02 - Olukọni
Awọn akoonu ti oti jẹ nigbagbogbo nipa 20 ogorun si 30 ogorun fun eso ati Berry liqueurs, ati awọn liqueurs yẹ ki o ni awọn nipa 1 ago gaari fun 3 agolo ti pari liqueur. Eso ati Berry liqueurs yẹ ki o tọju fun o kere oṣu mẹfa fun itọwo ti o pọju bi adun n dara ju nigba ipamọ. Nibi ni o kan diẹ ninu awọn ọti-lile ti o le ṣẹda ninu ile-iṣẹ ile rẹ:
- Alumini ọgbẹ creme
- Aami ọti oyinbo
- Blueline cordial
- Omi-ọti ṣẹẹri
- Omi ọti oyinbo
- Omi ọti oyinbo
- Omiiran Cranberry
- Omi ọti apricot ti gbẹ
- Limoncello
- Mint liqueur
- Moque cream liqueur
- Omi-ọti ewe ti o wa ni peach
- Peque liquor
- Omiibẹbẹribẹri
- Roobarb liqueur
- Omi ti Rosemary
- Rosolio Liqueur
- Strawberry cordial
- Wolinoti Wolinoti
03 - Beer
Ero ti ọti rẹ jẹ iwukara bi iwukara n mu suga. Lẹhinna o fun wa ni awọn ọja nipasẹ CO2 ati oti. Nigbati iwukara yoo "jẹ" ọpọlọpọ awọn sugars, awọn korita suga jẹ apẹrẹ fun awọn irinše kemikali wọn.
Ti o ba fẹ lati fa pọ si ọti oyin kan lati mu pẹlu awọn ọrẹ rẹ, gbogbo ohun ti o nilo ni apo iṣuṣi, kan ti nmu, ati okun ti a tipọn. Ọti gbọdọ ni ferment fun ọsẹ kan tabi meji. Iwọ yoo ṣe eyi nipa fifi ọti oyinbo ti ko ni aibẹẹ sinu apowa, fi sii bububẹrẹ sinu iho kekere lori oke garawa (eyi ti o jẹ ki gaasi lati sa kuro laisi contaminating beer), ati jẹ ki o joko. Nigbati o ba ṣetan lati mu, ṣii ṣii irun naa ki o si tú gilasi kan.
Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ lati mu diẹ ọti fun ibi ipamọ igba pipẹ, o jẹ oye lati ra ohun elo ile-iṣẹ ipilẹ, eyi ti o ni awọn nkan wọnyi:
- 6.5-Fikun fermenter akọkọ pẹlu galidi pẹlu ideri
- 6.5-garabu ti o wa ni iṣan ti o wa pẹlu irun ti o nmi
- Oluṣọ
- Airlock
- Siphon ati iṣeto igo
- Hydrometer
- Bottlebrush
- Kamẹra elegbe meji
- Itọju agbara
- Aṣayan apo
Lẹhinna, gbiyanju ọwọ rẹ ni sisọ iru awọn ọti oyinbo bẹ gẹgẹbi awọn atẹle:
- Eso eso
- Lager