Arrowroot lulú (ti a tun mọ ni sitashiro arrowroot) jẹ o tayọ, oluranlowo ara koriko ti ko ni gutu ti o le lo lati ṣawọn pies, jams, ati awọn ounjẹ miiran ti a ṣeun, ṣugbọn ti o ko ba ni eyikeyi ninu apo-ounjẹ rẹ, ọkan ninu awọn iyipo yii yoo ṣiṣẹ daradara bi daradara.
Eroja
- Lẹsẹkẹsẹ tapioca tabi cornstarch
Awọn Aṣoju Arrowroot lati Gbiyanju
Aṣayan ti o dara julọ ni lati rọpo sitashi arrowroot pẹlu iye deede ti instant tapioca (igba ti a ta bi Minute Tapioca).
Atunṣe yii duro fun awọn akoko igba sise pupọ ati ṣiṣẹ daradara ni awọn ounjẹ ti a ti pinnu fun firisii. O tun fun ni kikun ni awọn eso ti o dara julọ, didan ọṣọ.
Niwon tapioca ko ni kikun tu nigbati o jinna, o le fẹ lati lọ si iyẹfun daradara ṣaaju ki o to fi kun si ohunelo rẹ. Bibẹkọkọ, iwọ yoo ni awọn boolu kekere ti tapioca ni apẹrẹ ti pari. Eyi kii yoo ni ipa lori adun ṣugbọn yoo yi iwọn ati ifarahan ti ohunelo rẹ die die.
Ni pinki kan, rọpo sitashiro arrowroot pẹlu iye deede ti cornstarch. O ko ni idaduro soke ninu firisa, ti o ṣubu ni awọn ounjẹ ti omi, ati pe yoo fun awọn ẹda eso ati awọn fọọmu irun awọsanma, ki o reti diẹ ninu awọn iyatọ ninu ọja ti o pari, ti o ba pinnu lati ṣe igbesoke yii.
Akiyesi: Lakoko ti awọn mejeeji wọnyi yoo gba iṣẹ naa, tapioca jẹ aṣoju gluten-free nikan fun itọka arrowroot. Dajudaju, o yẹ ki o tun ṣayẹwo apoti naa lati rii daju pe a ti ṣetan tapioca ni apo idoti gluten.
Kini Ẹrọ Arrowroot Ni
Arrowroot lulú, ti a tun mọ bi iyẹfun arrowroot tabi sitashiro arrowroot, jẹ sitashi ti o wa lati gbongbo ti itanna arrowroot, Maranta arundinacea. Lẹhin ti o ti ni ikore, o gbẹ ati ilẹ sinu eruku ti a nlo lati rii ni awọn ile itaja.
A lo bi ounjẹ ounje ti o nipọn, pupọ bi cornstarch, ṣugbọn o ni awọn ohun-ini ọtọtọ ti o ṣe deede ti o yẹ fun awọn ipo sise, ni ibi ti awọn ọkà ati awọn miiran thickeners le ma tayo.
Nigbati o ba fi arrowroot si ohunelo kan, kii ṣe iyipada awọ ti awọn eroja tabi ṣe ọja ti o pari wo kurukuru.
Nitori eyi, o ṣiṣẹ daradara ni awọn jellies ati awọn eso ti o wa, nibiti o n gbiyanju lati ṣetọju pe awọ iyanu ati imọlẹ. Ati pe lẹhin ti arrowroot ko ṣubu nigbati a ba da wọn si awọn eroja ti o jẹ ekikan, eyi jẹ idi miiran ti o ṣe ayanfẹ bi igbadun fun awọn jellies ati awọn ti o jẹ eso.
Arrowroot ni kikun ni iwọn otutu kekere, eyiti o le jẹ ọwọ ni diẹ ninu awọn ohun elo, ṣugbọn yoo padanu agbara agbara rẹ ti o ba farahan awọn iwọn otutu ti o ga fun igba pipẹ. Fifi kun si opin akoko akoko sise le jẹ atunṣe fun eyi.
Pelu ifarahan rẹ si awọn iwọn otutu to gaju, arrowroot duro ni ẹwà si awọn otutu otutu. Nitorina, ti o ba n ṣe nkan ti o ngbero lati di didi, arrowroot jẹ apẹrẹ ti o dara julọ lati lo.
Ti o ko ba ri imọ-itọ arrowroot ti o ni itọju pẹlu awọn miiran ti o nipọn ni ile itaja rẹ, ṣayẹwo awọn ohun elo adayeba. O tun le paṣẹ lori ayelujara.
Ra Arrowroot Powder lori Amazon